Cách Làm Món Diềm Heo Ngon “Bá Đạo” Đơn Giản Trong Tích Tắc

0
21

Thịt heo là thực phẩm thiết yếu trong thực đơn của gia đình Việt và nếu bạn đã chán với những món quen thuộc với thịt heo, thì hôm nay mình xin giới thiệu tới các bạn 2 công thức cách làm món diềm heo ngon để thay đổi khẩu vị nhé!

Cách làm món diềm heo nấu lẩu

Nguyên liệu:

  • 1 kg Diềm Heo
  • 1/2 kg rau má
  • 2 củ hành tây
  • 4 (5 tép) tỏi
  • Ớt 2 quả
  • Gia vị: muối, bột nêm, mì chính (ko có cũng được)
  • Hành lá

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

  • Diềm Heo mua về rửa sạch, cắt miếng vuông như cắt bò lúc lắc í, cắt xong thì cho vào 1 muỗng bột nêm. 
  • Hành lá cắt nhỏ bỏ vào luôn với thịt,ớt thái lát bỏ chung luôn, trộn đều lên cất tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra.

Bước 2: Nấu nước dùng lẩu

  • Khử dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho hành tây cắt mỏng vào xào (bước này nếu mọi người thích và hợp mùi tôm khô có thể giã tôm nhỏ cho vào xào luôn, ko có cũng ko ảnh hưởng đến món ăn)
  • Cho nước lọc vào đun sôi nêm gia vị cho hợp khẩu vị của chính mình là được rồi.
      

Bước 3: Thưởng thức:

  • Đến bước ăn thôi, đun nước sôi bỏ thịt vào cho thịt sôi chín, rau má rửa sạch bỏ vào. Ăn kèm bún, nước mắm ớt cay, vậy là ấm bụng
  • Món này rất ngọt rất thanh, nếu mọi người làm món nướng và kết thúc bằng món lẩu đơn giản này thì đã hoàn hảo cho một bữa party nho nhỏ rồi

Cách làm món diềm heo nướng cuốn cải xanh

Nguyên liệu:

  • 300g Thịt diềm heo
  • 200 g cải xanh
  • 4 cọng sả
  • 3 quả ớt xanh
  • 4 thìa mật ong
  • 1 trái chanh tươi, hành tím, tỏi
  • Gia vị: Muối hạt, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Diềm heo mua về rửa sạch bằng nước muối để cho ráo nước. Cải xanh rửa sạch, tách thành từng bẹ, để ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt diềm heo 2 – 3 tiếng với hỗn hợp gia vị gồm: 

  • 4 thìa mật ong
  • 2 thìa hành tỏi băm nhuyễn
  • 2 thìa sả băm, 1 thìa hạt nêm
  • 1 thìa nước mắm
  • 1 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa tiêu bột
  • 1/2 thìa ớt bột
  • 1 thìa dầu ăn. 

Bước 3: Làm muối chấm: 

  • Cho 2 thìa muối
  • 3 quả ớt xanh
  • 1/2 thìa bột ngọt 

Cho tất cả vào cối, giã thật nhuyễn. Sau đó đổ ra chén nhỏ, vắt nước cốt chanh trộn đều.
Bước 4: Sau khi diềm heo thấm gia vị cho vào vĩ tiến hành nướng diềm heo, bày cải xanh, rau ngò ra dĩa, cắt nhỏ diềm heo thành miếng vừa ăn cho lên dĩa chín tới đâu ăn ngay tới đó, với cách này lúc nào món nướng cũng nóng hổi, thơm ngon.

Trên đây là công thức cách làm món diềm heo theo 2 cách đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà – trong tích tắc nữa. Lưu lại công thức vào sổ tay để không quên. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!